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我国水产品消费增长市场规模将扩大_j9.com九游会
时间:2021-02-13 来源:j9.com九游会 浏览量 57077 次
本文摘要:由于中国经济发展缓慢,中国水产品的主要消费市场已经从北京、上海、青岛、沈阳、深圳等传统的吃鱼类型较多的沿海地区和附近沿海地区的东部向中西部地区扩展,消费结构也从食肉向水产品升级,主要是因为中国经济在这些地区发展缓慢。

由于中国经济发展缓慢,中国水产品的主要消费市场已经从北京、上海、青岛、沈阳、深圳等传统的吃鱼类型较多的沿海地区和附近沿海地区的东部向中西部地区扩展,消费结构也从食肉向水产品升级,主要是因为中国经济在这些地区发展缓慢。中国水产品的主要消费市场已经从北京、上海、青岛、沈阳、深圳等传统沿海地区和附近沿海地区的东部扩展到中西部地区,消费结构也从肉食向水产品升级,主要是由于这些地区经济发展带来的消费市场需求的质和量的提高。区域经济发展的差距具有使这一趋势发展更慢的特点。

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水产品消费主要集中在东部地区,这与东部地区的经济发展、居民收入水平、产品供应能力等因素有关。从城市来看,福建、上海、浙江、广东、海南等省市水产品消费支出排名较高,其中福建和上海的人均水产品消费支出分别超过999.62元和817.64元(2010年),浙江、广东和海南的人均消费支出分别为713.79元、657.73元和669.83元(2010年)在农村, 为了扩大城乡之间的消费差距,中国政府大力扩大农村水产品消费,同时促进以城市为重点的水产品消费。2010年,上海、浙江、福建、广东和海南农村水产品消费量分别超过17.21公斤、16公斤、15.06公斤、14.55公斤和15.74公斤,远高于全国5.15公斤的平均水平。因此,在未来,中国水产品消费市场不会在扩大流通体系等产业建设和消费意识结构变化的基础上,从目前的城市中心向内陆地区扩散。

2007年,中国人均水产品占有量为36.23公斤,2011年人均占有量快速增长至41.84公斤,比2010年增长1.41公斤。最近,中国城市的水产品消费从淡水鱼转向海鱼,消费者的市场需求开始转向新鲜冷藏食品。

此外,城市消费模式从家庭消费转变为外出就餐,这种转变往往会加速。城市外出就餐多为中餐厅或西餐厅,以宴请、家庭聚餐、约会等形式消费。中国人非常推崇好客,再次被款待是中国的传统文化。所以社会群体外出就餐的消费非常高。

这种快速增长在城市地区不断扩大,也将随着食品消费结构的变化而扩大整体水产品市场。因此,由于经济快速增长和社会饮食结构变化引起的家庭消费模式的变化,以及政府政策中不断扩大市场需求的政策,未来几年我国水产品人均消费量将继续增长。

同时,中国人口整体基数大,水产品市场规模会更大。


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